Zowel het bib- als ambrozijnmenu lopen van januari t.e.m. maandag 6 februari?
Verwelkominghapjes
***
Runds Tartaar / Ganzenlever / Parmezaan / Pesto
Corvina (Spaanse baars) Auberginekaviaar / Citroengras / Boterjus
** Kabeljauw Brandade / Sint-Jacobsvrucht / Krab
Parelhoen Savooi / spek / rozemarijn / Aardappelschijfjes
Tonkaboon / Passievrucht / Sinaassabayon
45 € per persoon. 20 € per persoon voor de passende wijnen. ** 60 € per persoon voor het menu met de Brandade. ** 25 € per persoon voor de passende wijnen die het 5-gangen menu vergezellen.
Er is een uitgelezen wijnkaart te beschikking.
